Rollos de Pechuga de pollo rellenos

Rollos de Pechuga de pollo rellenos | #MundoCocina

Hoy tenemos para comer Rollos de pechuga de pollo rellenos. Como en otras ocasiones vuelve

  • Hoy tenemos para comer Rollos de pechuga de pollo rellenos.
  • Como en otras ocasiones vuelve a inspirarnos nuestra colaboradora Mª Carmen Fresneda con una receta muy sencilla de hacer y muy sabrosa.

Rollos de Pechuga de pollo rellenos

Estupenda idea para preparar un plato que se disfruta mucho sin pegas, ya que la pechuga de pollo gusta a todos los pequeños y mayores de la casa y ni que decir tiene que a nivel de precio de mercado es un producto que esta muy bien de precio. Es importante ir a nuestra carnicería de confianza, elegir un pollo de gran tamaño y pedirle a nuestro carnicero que nos saque las dos medias pechugas y que las abra como para hacer un rollo con cada una. El resto del pollo lo dejaremos para otra receta, de esta manera conseguiremos comprar las pechugas a precio de pollo entero y así pues la receta será mas barata todavía.

Receta de Rollos de Pechuga de pollo rellenos

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 medias pechuga.
  • Queso de untar.
  • Orégano.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Pimientos asados ( en tarro de cristal la marca Día son muy buenos y económicos )
  • Bacon ahumado.
  • Palillos de madera.
  • Papel de aluminio.
  • Papel transparente.

A cocinar:

  1. Cogemos papel de aluminio, lo extendemos en la encimera de la cocina y sobre esto ponemos papel transparente para que en el momento de hacer rollo, nos se a mas fácil.
  2. Extendemos la pechuga sobre el papel transparente y las sazonamos. Seguidamente ponemos una capa de queso filadelfia encima de nuestra pechuga y le añadimos orégano.
  3. Cogemos un bote de pimientos del piquillo, los escurrimos muy bien y hacemos una cama de pimientos encima del queso de untar.
  4. Ahora ayudándonos del papel transparente comenzamos ha enrollar nuestra pechuga. En cuanto tengamos nuestro rollo, lo cerraremos como si fuera un caramelo y lo metemos en el frigorífico.
  5. Seguidamente encima de nuestro papel de aluminio formaremos una cama con los filetes de bacon. Habrá que ponerlos como os muestro en la imagen de la galería para que después nos sea muy sencillo acoplarlos a nuestro rollo.
  6. Con el rollo terminado pinchamos con los palillos los filetes de bacon para coger los extremos
  7. Con el horno previamente caliente a 220º, en una fuente para horno introducimos los rollos y los metemos  a cocinar a 180ª durante 20 minutos.
  8. Pasado el tiempo sacaremos la bandeja del horno y dejaremos reposar nuestros rollitos durante 5 minutos. En unos minutos más ya tendremos nuestra receta cocinada para emplatar tanto caliente como fría.

Os dejo los pasos de toda la elaboración mediante fotografía y espero que sobre todo la disfrutéis y os guste. Como siempre me quedo a la espera de vuestros comentarios o de ideas para la próxima receta.

 

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